“Delícia no Prato: Torta de Frango com Catupiry, Uma Viagem ao Sabor Brasileiro”
Em um país onde a diversidade gastronômica é uma verdadeira riqueza, a Torta de Frango com Catupiry destaca-se como uma obra-prima que conquistou o coração dos brasileiros. Com sua combinação irresistível de frango suculento e o cremoso toque do Catupiry, essa receita representa não apenas uma iguaria, mas uma experiência culinária que une tradição e sabor. Neste artigo, mergulharemos nos segredos dessa delícia, compartilhando a receita que encanta paladares de norte a sul do Brasil.
A Dança de Sabores na Torta de Frango com Catupiry:
Ingredientes:
- Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Água gelada (o suficiente para dar liga)
- Recheio:
- Peito de frango desfiado (500g)
- Cebola (1 unidade, picada)
- Alho (2 dentes, picados)
- Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
- Milho verde (1 lata)
- Ervilhas (1/2 xícara)
- Catupiry (200g)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada (para finalizar)
Passo a Passo da Torta que Encanta:
- Preparação da Massa:
- Misture a farinha com a manteiga até formar uma farofa.
- Adicione o ovo, o sal e vá adicionando água gelada aos poucos até obter uma massa homogênea.
- Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Preparação do Recheio:
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, o milho, as ervilhas e refogue até que o frango esteja cozido.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Desligue o fogo e adicione o Catupiry, misturando bem.
- Montagem e Cocção:
- Divida a massa em duas partes e abra uma delas em uma forma de torta.
- Adicione o recheio sobre a massa.
- Cubra com a outra parte da massa, fazendo pequenos cortes para ventilar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
- Toque Final:
- Retire do forno e polvilhe salsinha picada sobre a torta.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Explorando Camadas de Sabor:
- Massa Crocante: A base da torta, com uma textura crocante que contrasta perfeitamente com o recheio cremoso.
- Recheio Suculento: O frango desfiado, combinado com o milho, ervilhas e Catupiry, cria uma explosão de sabores e texturas.
- Catupiry, o Toque Brasileiro: O queijo Catupiry adiciona um creme sedoso que une todos os ingredientes, conferindo um sabor inconfundível.
Uma Homenagem à Culinária Nacional:
A Torta de Frango com Catupiry é mais do que uma simples receita; é um tributo à riqueza e diversidade da culinária brasileira. Cada mordida é uma jornada pelos sabores que fazem parte da nossa cultura, uma experiência que une tradição, simplicidade e requinte em um prato que é amado de norte a sul.
Ao preparar essa receita em sua própria cozinha, você não apenas celebra os ingredientes que compõem essa iguaria, mas também mergulha na essência da comida brasileira. Sirva essa torta em ocasiões especiais ou no dia a dia, e permita que cada pedaço conte a história de uma tradição gastronômica que continua a encantar gerações.
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