Sopa de Mariscos: Uma Jornada de Sabores Oceânicos
A Sopa de Mariscos é uma indulgência reconfortante que nos leva diretamente às margens do oceano, capturando a riqueza dos frutos do mar em um caldo saboroso. Com uma combinação harmoniosa de mexilhões, camarões e outros tesouros do mar, esta receita é uma celebração da frescura e da simplicidade. Junte-se a nós nesta jornada culinária enquanto exploramos a riqueza do mar em cada colherada desta deliciosa sopa.
Ingredientes:
- 500g de mexilhões, limpos e barbela removida
- 300g de camarões, descascados e limpos
- 1 litro de caldo de peixe
- 2 tomates, picados
- 1 cebola, finamente picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- Azeite de oliva
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Folhas de louro
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha fresca, picada, para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, alho e pimentão até que fiquem macios e dourados.
- Adicione os tomates picados e cozinhe até formar um molho espesso.
- Acrescente o extrato de tomate, mexendo para incorporar.
- Despeje o caldo de peixe na panela, adicione as folhas de louro e deixe ferver.
- Adicione os mexilhões à panela, cozinhando até que se abram. Retire aqueles que não se abriram.
- Adicione os camarões à sopa e cozinhe por mais alguns minutos até que fiquem rosados e cozidos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva a Sopa de Mariscos quente, polvilhada com salsinha fresca.
A Sopa de Mariscos é uma experiência que aquece o coração e nutre a alma, trazendo consigo os sabores autênticos do mar. Cada colherada é uma jornada de descobertas, onde a doçura dos mexilhões se mistura à suculência dos camarões, criando uma sinfonia de sabores em um caldo reconfortante. Esta sopa é perfeita para acalentar os dias mais frios ou para ser o destaque em uma refeição especial. Ao saborear esta Sopa de Mariscos, você se encontra à beira-mar, em um ambiente tranquilo e repleto de aromas marinhos. Celebre a simplicidade e a riqueza do oceano com esta receita, transformando cada colherada em uma experiência verdadeiramente memorável.
Sopa de Mariscos, Sopa de Mariscos.
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