O aroma tentador de pão fresco assando no forno é algo que todos nós apreciamos. Entre as muitas variedades de pães, o “Pão de Leite” se destaca por sua textura macia e sabor delicado. Neste artigo, vamos explorar essa receita clássica que conquista paladares em todo o mundo. Prepare-se para descobrir como fazer um delicioso Pão de Leite e por que ele é tão apreciado.

A Magia do Pão de Leite

O Pão de Leite é uma escolha popular em padarias e lares por várias razões. Sua textura macia e fofa, aliada ao sabor suave e levemente adocicado, o tornam uma opção versátil. Pode ser apreciado no café da manhã, como lanche ou como acompanhamento para refeições. Mas antes de entrarmos na receita, vamos falar sobre os principais ingredientes que você precisará.

Ingredientes Necessários

A simplicidade é uma das características mais atraentes desta receita de Pão de Leite. Aqui estão os ingredientes básicos que você precisará:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de sal
• 50g de açúcar
• 7g de fermento biológico seco
• 300ml de leite morno
• 50g de manteiga derretida
• 1 ovo

Agora que você tem todos os ingredientes à mão, é hora de colocar as mãos na massa (literalmente)!

Passos para Preparar o Pão de Leite

Fazer Pão de Leite pode parecer uma tarefa complicada, mas com paciência e cuidado, você obterá um pão fresco e delicioso. Aqui estão os passos para preparar essa maravilhosa iguaria:

1. Ative o Fermento

Em uma tigela pequena, misture o fermento com uma pequena quantidade de leite morno e uma colher de chá de açúcar. Deixe essa mistura repousar por cerca de 10 minutos. Ela deve começar a borbulhar e crescer, indicando que o fermento está ativo.

2. Misture os Ingredientes Secos

Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Certifique-se de que todos os ingredientes secos estejam bem misturados.

3. Adicione o Leite, o Ovo e a Manteiga

Faça um buraco no centro da mistura de ingredientes secos e despeje o fermento ativado, o leite morno, o ovo ligeiramente batido e a manteiga derretida.

4. Amasse a Massa

Com uma colher de pau ou uma espátula, misture os ingredientes até formar uma massa. Em seguida, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse-a por cerca de 10 a 15 minutos, até que fique elástica e homogênea.

5. Deixe a Massa Crescer

Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo ou manteiga. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que tenha dobrado de tamanho.

6. Modele o Pão

Após o período de descanso, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e amasse levemente para retirar o ar. Em seguida, modele a massa em um formato de pão de sua escolha, seja redondo, oval ou em forma de baguete.

7. Segunda Crescimento

Coloque o pão em uma forma untada ou forrada com papel-manteiga. Cubra-o novamente com um pano limpo e deixe crescer por mais 30 minutos.

8. Asse o Pão

Pré-aqueça o forno a 180°C. Após o segundo crescimento, leve o pão ao forno e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a crosta fique dourada e o pão soe oco quando batido na parte inferior.

9. Resfrie e Aproveite

Retire o Pão de Leite do forno e deixe-o esfriar em uma grade antes de cortar e saborear. Isso ajudará a manter a textura macia da miga.

Dicas para um Pão de Leite Perfeito

Agora que você conhece a receita básica, aqui estão algumas dicas para garantir que seu Pão de Leite seja perfeito:

• Escolha bons ingredientes: Use farinha de trigo de qualidade e certifique-se de que seu fermento esteja fresco e ativo.
• Amasse bem: O tempo que você dedica a amassar a massa é importante para a textura final. Não tenha pressa nessa etapa.
• Segundo crescimento: Certifique-se de que a massa cresça bem na segunda vez antes de assar.
• Variações: Você pode adicionar passas, frutas cristalizadas ou gotas de chocolate à massa para criar variações de Pão de Leite.

Conclusão

O Pão de Leite é uma iguaria que encanta paladares com sua textura macia e sabor suave. Fazer essa delícia em casa pode parecer desafiador no início, mas com prática, você se tornará um mestre na arte de preparar Pão de Leite fresco e caseiro.

Portanto, não hesite em experimentar esta receita e compartilhar essa delícia com amigos e familiares. Um pão fresco, saído do forno, é uma experiência que todos deveriam desfrutar. Prepare seu Pão de Leite e desfrute do prazer de fazer e saborear pão caseiro.

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