O pudim de leite é uma das sobremesas mais queridas em todo o mundo, com sua textura cremosa e sabor delicado conquistando paladares ao longo de gerações. No entanto, muitas pessoas evitam preparar essa delícia em casa devido à necessidade do banho-maria, que pode parecer complicado ou demorado. Mas e se eu te dissesse que é possível preparar um delicioso pudim de leite sem a necessidade do banho-maria? Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e prática para você desfrutar dessa sobremesa clássica sem complicações.

Receita de Pudim de Leite sem Banho-Maria

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite comum
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar para a calda

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Comece preparando a calda: em uma forma de pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva e forme uma calda dourada. Cuidado para não queimar.
3. Com a calda pronta, espalhe-a por toda a forma, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
4. Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite comum, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
5. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
6. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.
7. Após assado, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
8. Leve o pudim já frio à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelado.
9. Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire-o sobre um prato. A calda irá escorrer sobre o pudim, formando uma cobertura deliciosa.
10. Sirva o pudim de leite sem banho-maria em fatias e aproveite essa sobremesa clássica e irresistível.

Tabela Nutricional:

Valores aproximados por porção.

História: O Segredo do Pudim sem Banho-Maria

Havia uma pequena confeitaria no coração da cidade, conhecida por seus doces incríveis e inovações culinárias. Entre os clientes fiéis e curiosos, havia um senhor chamado Sr. José, que todos os dias visitava a confeitaria em busca de algo especial.

Um dia, enquanto observava atentamente o movimento na cozinha da confeitaria, o Sr. José viu algo que chamou sua atenção: o chef preparando um pudim de leite sem utilizar o tradicional banho-maria. Intrigado, o Sr. José se aproximou e pediu ao chef que compartilhasse o segredo daquela técnica inovadora.

Com um sorriso gentil, o chef concordou em revelar o segredo do pudim sem banho-maria. Ele explicou que havia descoberto essa técnica por acaso, quando tentava simplificar o processo de preparo do pudim em sua própria casa. Após diversas tentativas e ajustes, ele finalmente encontrou a combinação perfeita de ingredientes e temperatura para obter um pudim delicioso e cremoso, sem a necessidade do banho-maria.

O Sr. José ficou maravilhado com a história e agradeceu ao chef pela generosidade em compartilhar seu segredo. Decidido a replicar a receita em sua própria cozinha, o Sr. José comprou os ingredientes necessários e seguiu cuidadosamente cada passo, lembrando-se das dicas preciosas do chef.

Para sua surpresa e alegria, o pudim ficou perfeito: cremoso, saboroso e sem nenhuma complicação. O Sr. José compartilhou a receita com amigos e familiares, levando um pouco do encanto da confeitaria para o seu próprio lar.

Desde então, o pudim de leite sem banho-maria se tornou uma tradição na casa do Sr. José, uma lembrança constante da generosidade do chef e da magia que pode acontecer quando estamos abertos a experimentar novas técnicas e sabores.

A sobremesa de gelatina é uma delicia simples e surpreendente, composta por apenas dois ingredientes, gelatina e creme de leite. Com uma preparação fácil a sobremesa de gelatina é uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Confira o passo a passo dessa sobremesa perfeita do canal Isamara Amâncio.

Como fazer sobremesa de gelatina

Para a receita da sobremesa de gelatina vamos usar, gelatina de maracujá, abacaxi, água e leite. Prepare a gelatina dissolvendo-a em água fervente e deixando-a firmar em um recipiente untado. Após firmar, corte em cubos e coloque-os em uma forma untada com óleo. Em seguida, no liquidificador, misture as gelatinas já preparadas com água fervente e adicione o creme de leite. Despeje essa mistura sobre os cubos de gelatina na forma, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 5 horas. Desenforme com cuidado e sirva esta sobremesa incrível com apenas 2 ingredientes! 

Ingredientes da receita de sobremesa de gelatina

Para a gelatina

• 1 e ½ xícara de chá de água fervente
• 1 xícara de chá de água gelada 
• 2 sachês de gelatina em pó sabor maracujá 

Para o creme

• 3 caixinhas de creme de leite 
• 1 sachê de gelatina em pó sabor abacaxi
• 1 sachê de gelatina em pó sabor maracujá
• 2 xícaras de chá de água fervente

Modo de preparo

Da gelatina

1. Comece dissolvendo a gelatina na água fervente e transfira para um recipiente quadrado ou retangular previamente untado com óleo. 
2. Deixe reservado na geladeira por aproximadamente 2 horas, ou até que esteja firme o suficiente para cortar em cubos. 
3. Após firmar, desenforme e corte em cubos, então coloque-os em uma forma de furo central também untada com óleo e reserve na geladeira.

Do creme

1. Em seguida, no liquidificador, misture as gelatinas já preparadas com água fervente. 
2. Acrescente o creme de leite e bata até obter uma mistura homogênea. 
3. Reserve.

Da montagem

1. Despeje a mistura do liquidificador na forma com os cubos de gelatina.
2. Cubra com plástico filme e leve novamente à geladeira por no mínimo 5 horas para que a sobremesa ganhe consistência. 
3. Ao retirar da geladeira, desenforme cuidadosamente e sirva esta sobremesa incrível, composta apenas por 2 ingredientes.
4. Desfrute desta doce, refrescante e deliciosa sobremesa de gelatina!

Se você ama economia, ama limpeza e ama dicas que cuidam do meio ambiente, essa receita de sabão em barra certamente é para você! Uma receita que reaproveita 4 litros de óleo que seriam jogados fora e transforma em até 50 barras de sabão duras e potentes na limpeza, esse sabão em barra ensinado pelo Canal Culinária em Casa é simplesmente surpreendente e fácil de preparar!

Como fazer sabão em barra

Para fazer esse sabão em barra, usaremos apenas 3 ingredientes que podem ser encontrados facilmente em mercados ou até mesmo guardados em casa ao longo do tempo. Estamos falando de soda cáustica em escamas, óleo usado coado, e álcool líquido 70°. Além disso, usaremos água e nada mais. Nessa receita de sabão em barra, combinamos o óleo com a soda para, por meio da reação de saponificação, dar origem à base de limpeza e consistência do nosso sabão. O álcool entra na mistura para acelerar esse processo e evitar que precisemos passar vários minutos misturando.

Ingredientes da receita de sabão em barra

• 500 g de soda cáustica em escamas
• 1 litro água
• 4 litros óleo usado coado
• 500 ml de álcool líquido 70°

Modo de preparo

1. Coloque óculos, luva de látex e máscara descartável para a sua segurança!
2. Em um balde, coloque a soda cáustica em escamas e a água e misture com um bastão para dissolver.
3. Adicione o óleo usado coado e misture bem, colocando o álcool aos poucos e mexendo constantemente em seguida.
4. Assim que a mistura começar a engrossar e pegar ponto de doce de leite cremoso, despeje em uma forma forrada com um saco de lixo.
5. Nivele bem e deixe descansar por pelo menos 4 horas para esfriar.
6. Desenforme e corte em barras no formato e tamanho que desejar, deixando descansar por pelo menos 7 dias.
7. Agora é só usar esse incrível sabão em barra que rende muito e limpa maravilhosamente!

O pudim de padaria, uma clássica sobremesa brasileira, possui uma textura firme e um sabor suave e delicado, que combina com a calda de caramelo que o envolve. Que tal fazer para a família, essa gostosura simples e econômica, que rende até 10 pedaços, uma ótima opção para finalizar uma refeição? Confira a receita do Canal Tata Pereira, faça o divino pudim de padaria e receba os elogios!

Como fazer pudim de padaria

Para a receita de pudim de padaria, iniciaremos com o preparo da calda para a qual utilizaremos 1  xícara (chá) de água e 1 e ½ xícara (chá) de açúcar, seguindo as orientações da receita. Reservaremos e faremos o pudim, colocando em uma vasilha, o açúcar e a farinha, misturando bem. Juntaremos o queijo ralado, misturarmos novamente, e colocaremos os ovos, mexendo tudo super bem. Acrescentaremos o leite e misturaremos bem, para tudo ficar diluído no leite. Com essa mistura do pudim pronta, finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu magnífico pudim de padaria!

Ingredientes da receita de pudim de padaria

Para o pudim

• 450g de açúcar
• 125g de farinha de trigo sem fermento
• 50g de queijo parmesão ralado
• 3 ovos inteiros
• 500ml de leite integral
• água quente o quanto baste com algumas gotinhas de vinagre (para o banho-maria)

Para a calda

• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1  xícara (chá) de água

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela, ainda com o fogo desligado, adicione o açúcar e a água, mexendo bem com uma colher de pau, para dissolver o açúcar na água.
2. Ligue o fogo e aguarde caramelizar, por cerca de 20 minutos, mexendo por vezes.
3. Assim que estiver começando a caramelizar, desligue o fogo e leve imediatamente para debaixo da torneira, deixando pingar um pouco de água. 
4. Mexa cuidadosamente a panela, chacoalhando-a e observe que vai ficar uma calda com uma consistência ótima, nem muito rala e nem muito grossa. Se necessário, pingue um pouco mais de água. Reserve.

Do pudim

1. Numa tigela, adicione o açúcar e a farinha, mexendo bem.
2. Acrescente o queijo ralado, torne a mexer e junte os ovos, misturando tudo muito bem.
3. Inclua o leite e mexa super bem, para diluir tudo nesse leite. Sua mistura do pudim está pronta.
4. Despeje a calda numa forma de furo central, incline-a e espalhe bem, pegando o fundo e o centro, nas laterais não precisa.
5. Derrame a mistura do pudim sobre a calda, cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento), acomode essa forma dentro de outra maior, acrescente água quente para o banho-maria e algumas gotinhas de vinagre, para não manchar a forma.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C, para assar por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, até 2 horas, dependendo da potência do seu forno. Ele precisa estar firme por cima e douradinho.
7. Desligue o fogo e deixe esfriar totalmente.
8. Passe uma faquinha sem serra na volta toda da forma, desenforme, sirva e aproveite seu sensacional pudim de padaria!

Muito fácil, Massa de pastel com 2 ingredientes que é super fácil além de ser uma ótima pedida pra hoje. De quebra ainda deixei um super recheio de frango com catupiry.

Massa de Pastel com apenas 2 ingredientes

Essa massa de pastel é tão prática e gostosa que só leva 2 ingredientes e fica pronta em 10 minutos! Quem não gosta daquele pastel pastelzinho apetitoso pra comer a qualquer hora do dia? Apresentamos abaixo essa massa perfeita para pastéis caseiros. Econômica, prática e pode ser usada para pastéis doces e salgados.

Tempo de Preparo: 30 Minutos
Porções: 4

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100 ml de creme de leite (ou até dar o ponto)
• recheio de sua preferência
• sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Para fazer essa deliciosa Massa de Pastel, em primeiro lugar, coloque a farinha em uma vasilha
2. Em seguida, vá adicionando o creme de leite aos poucos
3. Abra então a massa com um rolo, e corte no formato desejado
4. Agora, coloque o recheio da sua preferência
5. Então, dobre, aperte as extremidades para unir as 2 partes e leve para fritar, em gordura bem quente.
6. Por fim sirva sua Massa de pastel com 2 ingredientes

Em seguida, vamos deixar aqui uma sugestão de recheio para esta receita de Massa de pastel

RECHEIO

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 caixa de requeijão tipo catupiry
• 1 colher (sopa) de cheiro verde
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Nesse meio tempo, veja como preparar esse super recheio para ser usado na Massa de Pastel

1. Aqueça em primeiro lugar o óleo em uma panela, coloque o peito de frango já cozido e desfiado, acrescente o sal, a pimenta, o cheiro-verde e refogue.
2. Então, dissolva a farinha de trigo em um pouco de água a adicione à mistura
3. Logo após acrescente o catupiry até engrossar.
4. Em seguida, deixe esfriar e depois coloque porções do recheio na massa.

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Um Sorvete

Que tal uma receitinha de Sorvete com 3 ingredientes diferente para hoje? Eu aposto que vai fazer um sucesso ai na sua casa. Então confira o modo de preparo e me diz o que achou.

INGREDIENTES:

PARA A BASE:

• 2 latas de leite condensado
• 600ml de creme de leite fresco bem gelado
• 2 colheres de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO DA BASE: Sorvete

Bata o leite condensado no liquidificador por 3 minutos. Em seguida, o leite condensado vai mudar a textura e não vai mais escorrer.

Então, desligue o liquidificador, transfira para uma tigela e reserve.

Em uma batedeira, coloque o de creme de leite fresco bem gelado e bata bem até ficar em ponto de chantilly.

Por fim, desligue a batedeira, transfira o creme para a tigela com o leite condensado batido, adicione a essência de baunilha, misture delicadamente e despeje num pote com tampa ou em taças.

Em seguida, leve ao freezer até endurecer (aproximadamente 3 horas).

Retire do freezer e sirva em seguida.

SABOR CHOCOLATE MEIO AMARGO

MODO DE PREPARO:

Depois que bater o leite condensado no liquidificador, acrescente 200g de chocolate meio amargo derretido e bata por 30 segundos. Prossiga a receita normalmente a partir daí.

SABOR PASSAS AO RUM

MODO DE PREPARO:

Depois que o sorvete estiver pronto e com 1 hora de freezer incorpore 200g de passas pretas escorridas (que ficou de molho em 100ml de rum por 30 minutos).

SABOR FLOCOS

MODO DE PREPARO:

Derreta 120g de chocolate meio amargo e tempere.

Despeje em uma pedra de mármore e espere esfriar.

Depois, raspe com uma espátula o chocolate em pedaços pequenos e misture no sorvete pronto e com 1 hora de freezer.

SABOR MORANGO

MODO DE PREPARO: Sorvete

Coloque em uma panela em fogo baixo 600g de morangos picados grosseiramente e deixe que murche ligeiramente por uns 15 minutos.

Desligue o fogo, espere esfriar e incorpore no sorvete pronto e com 1 hora de freezer.

E ai o que achou dessa receita? Em seguida, deixe seu comentário no box abaixo. Então lembrando que se descer a página você vai automaticamente pra outra receita então, não perca tempo e faça muitas receitas gostosas e diversas na sua casa hoje mesmo.

Um Sorvete, Um Sorvete, Um Sorvete, Um Sorvete, Um Sorvete, Um Sorvete.

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Mousse de maracujá, vem aprender a fazer essa receita que é a melhor receita 4 ingredientes, você vai amar. Então confira o modo de preparo dessa deliciosa Mousse e me diz o que achou.

Mousse de Maracujá 4 ingredientes

Você sabia que o Mousse é uma sobremesa de origem francesa? Além disso, é conhecida também, por ter capacidade de ser um poderoso calmante natural. O Mousse é a sobremesa mais simples de fazer, e, nessa receita vamos mostrar para você o passo a passo de como fazer.

Tempo de Preparo: 20 Minutos
Porções: 4

 INGREDIENTES

Leite Condensado Fake

• 1/2 xícara de chá de água quente quase fervendo
• meia xícara de chá de leite em pó
• 1/2 xícara de chá de açúcar cristal

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique por aproximadamente 3 minutos, até que a mistura fique bem homogenia e ganhe mais consistência.

Mousse de Maracujá

• 1/2 xícara de chá de leite em pó.
• 1 xícara de chá de concentrado de maracujá,
• 1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),

 MODO DE PREPARO

1. Então, no mesmo liquidificador ainda com o leite condensado fake dentro, adicione todos os ingredientes do mousse e liquidifique até homogenizar.
2. Em seguida, despeje o mousse em uma travessa ou taças e então, leve para geladeira por aproximadamente 2 horas.
3. Por fim, finalize decorando com geleia de maracujá, ou faça como nessa receita, raspas de chocolate meio amargo por cima.
4. Enfim, sirva seu Mousse de maracujá!

Agora que você fez esse Mousse de maracujá, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha, então, fique ligado(a) nas nossas mais recentes receitas!

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