Essa receita de pãozinho de frigideira, é uma versão adaptada, e deliciosa para aqueles que seguem uma dieta livre de glúten ou têm sensibilidade a essa proteína. Seguindo o passo a passo você poderá desfrutar do prazer de um pãozinho quentinho e saboroso sem se preocupar com o glúten do canal Gabriel Freitas.

Como fazer pãozinho de frigideira

Para preparar o nosso pãozinho de frigideira iremos usar, amido de milho, queijo parmesão, sal, requeijão, ovos, cheiro verde e fermento em pó. Prepare uma massa batendo requeijão, ovos e sal, adicionando amido de milho, queijo parmesão ralado e cheiro-verde picado. Finalize com fermento em pó. Despeje na frigideira aquecida, deixe crescer por 10 minutos, vire e doure por mais 4 minutos. Transfira para um prato, corte e sirva seu delicioso pãozinho de frigideira.

Ingredientes da receita de pãozinho de frigideira

• ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (opcional)
• 3 ovos pequenos inteiros ou 2 grandes
• 3 colheres (sopa) de requeijão
• uma pitada de sal 
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de amido de milho

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o requeijão, os ovos e uma pitada de sal, batendo suavemente com um fouet até incorporar bem.
2. Adicione o amido de milho à mistura, mexendo cuidadosamente com o fouet.
3. Incorpore o queijo parmesão ralado e o cheiro-verde picado (opcional), continuando a bater.
4. Por último, adicione o fermento químico em pó, incorporando suavemente.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e despeje toda a massa, cobrindo a frigideira e deixando-a crescer por aproximadamente 10 minutos.
6. Com cuidado, vire o pãozinho e cozinhe até que doure o outro lado por mais cerca de 4 minutos. 
7. Em seguida, desligue o fogo, transfira o pãozinho para um prato e corte e sirva como preferir.
8. Aproveite seu excepcional pãozinho de frigideira sem glutém!