Se você está em busca de uma sobremesa simples, deliciosa e que agrada a todos, a torta de bolacha com creme é a escolha perfeita. Esta receita clássica combina camadas de bolachas com um creme macio e saboroso, resultando em uma sobremesa irresistível. Neste artigo, você aprenderá como preparar essa torta de dar água na boca.

As Origens da Torta de Bolacha

A torta de bolacha como a conhecemos hoje, com camadas de bolachas alternadas com creme, pode ter suas raízes na Europa, onde a tradição de criar sobremesas elaboradas e cheias de camadas sempre foi popular. Uma das versões mais antigas desse tipo de sobremesa é a “Charlotte,” um prato de origem francesa que envolve o uso de bolachas ou biscoitos como parte de sua estrutura.

Para o Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
• 3 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Montagem:

• Bolachas tipo maisena
• Leite (para umedecer as bolachas)
• Chocolate em pó (opcional, para polvilhar)

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando o Creme

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, e o amido de milho. Misture bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
2. Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente. Continue mexendo até que o creme engrosse e atinja a consistência desejada. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
3. Retire o creme do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem.
4. Deixe o creme esfriar completamente. Você pode acelerar o processo colocando a panela em um recipiente com água fria.

Passo 2: Montando a Torta

1. Em um prato ou forma de sua escolha, coloque uma camada de bolachas maisena.
2. Umedeça as bolachas com leite, utilizando um pincel de cozinha. Certifique-se de não encharcar demais, apenas o suficiente para amolecer as bolachas.
3. Espalhe uma camada generosa do creme sobre as bolachas umedecidas.
4. Repita o processo, adicionando mais camadas de bolachas, umedecendo-as e adicionando creme entre cada camada.
5. Continue adicionando camadas até que você tenha usado todo o creme. Certifique-se de terminar com uma camada de creme na parte superior.

Passo 3: Finalizando a Torta

1. Cubra a torta com papel alumínio ou plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou durante a noite). Isso permitirá que as bolachas absorvam o creme e que a torta fique bem firme.
2. Após o tempo de resfriamento, retire a torta da geladeira e polvilhe chocolate em pó por cima, se desejar.
3. Corte a torta em pedaços e sirva. Aproveite!

• Você pode personalizar sua torta de bolacha com creme adicionando camadas de frutas, como morangos ou bananas, entre as camadas de bolachas e creme.
• Se preferir, você também pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó ou raspas de chocolate para a cobertura.
• Certifique-se de usar bolachas maisena, pois elas absorvem bem o leite e ficam macias, dando à torta a textura perfeita.
• Se você está com pressa, pode acelerar o tempo de resfriamento colocando a torta no congelador por cerca de 2 horas.
• Esta receita é uma ótima opção para festas e encontros familiares, pois é fácil de preparar e sempre faz sucesso.

A torta de bolacha com creme é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda. Com sua combinação de texturas e sabores, é uma opção irresistível para satisfazer seu desejo por doces. Experimente esta receita em sua próxima ocasião especial ou simplesmente para agradar a si mesmo e à sua família. Bom apetite!

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