O rondelli é uma das iguarias mais adoradas da culinária italiana. Seu nome soa sofisticado, mas a verdade é que este prato é bastante acessível de ser preparado em casa, especialmente quando utilizamos a massa de lasanha pronta para criar essa delícia. Neste artigo, vamos explorar a receita do rondelli com massa de lasanha e todas as dicas necessárias para fazer essa refeição incrível em sua própria cozinha.

A Versatilidade da Massa de Lasanha

A massa de lasanha é um ingrediente versátil que vai muito além das tradicionais camadas de lasanha. Uma das formas criativas de utilizá-la é preparando rondelli, um prato recheado e coberto com molho, que pode agradar a toda a família.

Ingredientes Necessários

Antes de começar a preparar o seu rondelli com massa de lasanha, verifique se você possui todos os ingredientes necessários à mão:

Para o Rondelli:

• 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida (aproximadamente 200g)
• 200g de presunto fatiado
• 200g de queijo mussarela fatiado
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ovo

Para o Molho Branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Para o Molho de Tomate:

• 2 xícaras de chá de molho de tomate
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e orégano a gosto

Modo de Preparo

Agora, siga estas etapas para preparar o seu rondelli com massa de lasanha:

Passo 1: Preparando a Massa

1. Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe a massa de lasanha pré-cozida de acordo com as instruções da embalagem, até que esteja al dente.
2. Escorra a massa e coloque-a em uma superfície plana e levemente untada com óleo para evitar que grude.

Passo 2: Montando o Rondelli

1. Em uma tigela, bata o ovo e tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Pegue uma folha de massa de lasanha cozida e espalhe uma fatia de presunto e uma fatia de queijo mussarela sobre ela.
3. Enrole a massa, formando um rolinho (rondelli). Repita o processo até utilizar toda a massa.

Passo 3: Preparando o Molho Branco

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta dourada.
3. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
4. Cozinhe o molho em fogo baixo até que ele engrosse e atinja a consistência desejada. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.

Passo 4: Preparando o Molho de Tomate

1. Em uma panela separada, aqueça o azeite e refogue o alho até que fique dourado.
2. Adicione o molho de tomate, sal e orégano. Cozinhe por alguns minutos até que o molho esteja aquecido.

Passo 5: Montando e Assando o Rondelli

1. Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo.
2. Coloque os rondellis sobre o molho, um ao lado do outro.
3. Cubra os rondellis com o molho de tomate preparado.
4. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Passo 6: Servindo

1. Retire o rondelli com massa de lasanha do forno e sirva quente.
2. Você pode decorar com folhas de manjericão fresco ou mais queijo parmesão, se desejar.

Dicas Adicionais

• Variações de Recheio: Fique à vontade para personalizar o recheio dos rondellis com ingredientes de sua preferência, como espinafre refogado, cogumelos, ou até mesmo carne moída temperada.
• Congelamento: Se você deseja preparar os rondellis com antecedência, pode congelá-los antes de assar. Basta cobri-los bem com papel alumínio e armazená-los no congelador por até 3 meses. Para assar, retire do congelador, deixe descongelar na geladeira durante a noite e siga o passo 5.
• Molhos Prontos: Se estiver com pressa, você pode utilizar molhos prontos para molho branco e molho de tomate, economizando tempo na preparação.

O rondelli com massa de lasanha é uma delícia que combina a simplicidade da massa pré-cozida com um recheio saboroso e molhos que unem todos os sabores. Esta receita é perfeita para uma refeição em família ou para surpreender convidados em ocasiões especiais.

Agora que você conhece todos os passos para preparar essa maravilhosa iguaria italiana, coloque as mãos na massa e experimente a sensação de criar um prato delicioso em sua própria cozinha. Com um pouco de criatividade e amor pela culinária, você pode desfrutar de um rondelli com massa de lasanha que derrete na boca e faz sucesso em qualquer ocasião. Bom apetite!

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