Empadinhas de queijo que derretem na boca de tão macia e gostosa que são, com esse recheio especial que vou te ensinar, fica uma delicia. Se desejar, você pode substituir por frango, camarão, carne e etc. Então confira o modo de preparo e me diz o que você achou da receita.
As Empadinhas de queijo
Empadinhas de queijo que derretem na boca de tão macias e gostosas, com esse recheio especial, ficam uma delicia. Se desejar, pode substituir o recheio por frango, camarão, carne e outros do seu gosto. É uma receitinha de empadinha de queijo mais fácil que existe, confira abaixo.
Tempo de Preparo: 30 Minutos
Rendimento: 40 porções
INGREDIENTES
MASSA
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 125 gramas de Manteiga (½ embalagem de 250 g)
- 1 pitada de sal
- 2 gemas.
RECHEIO
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 250 gramas de queijo minas ralado
- 4 ovos
- Salsa picados a gosto.
MODO DE PREPARO
MASSA
- Para fazer as empadinhas, primeiramente, coloque em uma tigela, a farinha de trigo, a manteiga e o sal.
- Então, misture bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Em seguida, adicione aos poucos, as gemas e 1 e 1/2 colher de sopa de água. Então, sove bem a massa até que ela fique bem homogênea.
- Por fim, cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
RECHEIO
- Misture o leite, o queijo, a manteiga e os ovos. Reserve.
- Em seguida, abra pequenas porções de massa em forminhas de empadas, deixe um pouco de massa para fazer a tampinha das empada.
- Então, leve para assar em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 3 minutos. Em seguida, retire as forminhas do forno e recheie cada uma delas.
- Abra a massa que sobrou, com um rolo, faça tampinhas redondas com a ajuda de um copo. Quase prontas as empadinhas.
- Por fim, cubra as forminhas com as tampinhas de massa. Em seguida, leve novamente ao forno por cerca de 8 minutos ou até que as empadas estejam douradas suas Empadinhas de queijo.
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