A salada de batatinha é uma opção refrescante e deliciosa para todas as ocasiões. As batatinhas cozidas e cortadas em pedaços são o coração dessa receita. Elas se unem a ingredientes como cebola roxa, ervas frescas e um molho leve, criando uma combinação equilibrada de sabores e texturas. Essa salada é versátil, podendo ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal em dias mais quentes. Seja em churrascos, picnics ou refeições do dia a dia, a salada de batatinha adiciona leveza ao cardápio, trazendo alegria a cada garfada e um toque de frescor à mesa.
Elas são muito saborosas e bem fáceis de fazer. Vai bem tanto no almoço como no jantar. Então anote a receita e prepare hoje mesmo essa delícia.
INGREDIENTES
- 1 kg de mini-batatas
- sal a gosto
- 2 a 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 copo de salsinha e cebolinha picadas
- 3 raminhos de tomilho (aproximandamente 1 colher)
- 10 alcaparras bem picadas
- 1 colher de vinagre (ou suco de 1 limão)
MODO DE PREPARO Salada de Batatinha
Lave bem as batatas e coloque-as para cozinhar em uma panela grande, com água e uma pitada de sal
Então, cozinhe até que estejam macias, mas não muito moles
Em seguida, retire as batatas da panela com o escorredor de macarrão e, se quiser, remova as cascas, reserve
Por fim , numa vasilha, coloque azeite, sal, temperos verdes (salsinha, cebolinha e tomilho), alcaparras e vinagre
Então, misture bem e acrescente as batas e mexa
Prove a acerte o sal
Por fim, servir gelado ou em temperatura ambiente sua Salada de Batatinha.
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