Você precisa fazer essa batatinha o quanto antes, pois você não sabe o que está perdendo! Com o ponto do cozimento perfeito, um temperinho incrível, e uma casquinha crocante e dourada, essa batatinha ensinada pela Carla Tataro é o acompanhamento perfeito para o seu almoço ou jantar em família, combinando com qualquer prato principal!
Como fazer batatinha
Para fazer essa batatinha, usaremos ingredientes que costumamos ter em casa e que não são difíceis de encontrar, como batata pirulito, água, caldo de carne em tablete, alho, manteiga, azeite, cheiro-verde, páprica picante, e sal. Preparar essa batatinha é extremamente simples! Primeiro, cozinhamos as batatas na água com o caldo de carne até ficarem firmes. Fritamos alho no óleo e reservamos. Na mesma panela, fritamos as batatas com manteiga e azeite e temperamos, juntando o alho e o cheiro-verde ao final. Agora é só saborear essa maravilha de batatinha!
Ingredientes da receita de batatinha
- 400 g de batata pirulito
- 2 litros de água
- 1 tablete de caldo de carne
- 4 dentes de alho picadinhos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- azeite, cheiro-verde, páprica picante e sal a gosto
Modo de preparo
- Descasque as batatas pirulito e corte-as ao meio, no sentido do comprimento.
- Em uma panela, coloque a água para ferver e adicione o tablete de caldo de carne para dissolver.
- Com a água fervente, adicione as batatas para cozinhar até que estejam firmes, sem desmanchar.
- Em uma panela, frite o alho no óleo até dourar bem e reserve.
- Na mesma panela, em fogo baixo, coloque a manteiga e um pouco de azeite.
- Adicione o sal, a páprica picante e as batatas cozidas, fritando até que dourem por todos os lados.
- Finalize com o alho frito e o cheiro-verde e depois saboreie essa deliciosa batatinha como acompanhamento do prato que desejar!
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