A quiche de espinafre com queijo feta é uma opção versátil e deliciosa que combina a suavidade do espinafre com a cremosidade do queijo feta, tudo envolto em uma massa crocante. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um brunch descontraído até um jantar elegante. Neste artigo, vamos explorar os segredos por trás dessa quiche incrível e compartilhar uma receita passo a passo para você experimentar em casa.

Por que a Quiche de Espinafre com Queijo Feta é uma Escolha Fantástica?

1. Sabor Delicioso: O espinafre adiciona um sabor leve e terroso à quiche, enquanto o queijo feta oferece um toque salgado e cremoso, criando uma combinação de sabores irresistível.
2. Nutritiva e Saudável: O espinafre é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, tornando esta quiche não apenas saborosa, mas também nutritiva.
3. Versatilidade: Esta receita é altamente personalizável, permitindo que você adicione outros ingredientes de sua escolha, como cogumelos, cebolas caramelizadas ou tomates secos, para criar sua própria versão única de quiche.
4. Perfeita para Qualquer Ocasião: A quiche de espinafre com queijo feta é uma opção versátil que pode ser servida como prato principal, acompanhamento ou até mesmo como parte de um buffet de brunch.

Agora que entendemos por que essa quiche é tão fantástica, vamos aprender como prepará-la.

Ingredientes Necessários:

Para a Massa:

• 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de água gelada

Para o Recheio:

• 200g de espinafre fresco, lavado e picado
• 1 cebola média, picada
• 3 ovos
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto (opcional)

Instruções Passo a Passo:

1. Prepare a Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e misture com um cortador de massa ou com as pontas dos dedos até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
3. Gradualmente, adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se formar.
4. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse suavemente até formar uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

2. Pré-aqueça o Forno e Prepare o Recheio:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
3. Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida.
4. Adicione o espinafre picado à frigideira e refogue até que murche. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Deixe esfriar.

3. Abra e Asse a Massa:

1. Retire a massa da geladeira e abra em uma superfície enfarinhada até obter um círculo com cerca de 30 cm de diâmetro.
2. Transfira a massa para uma forma de quiche untada e pressione levemente no fundo e nas laterais da forma.
3. Faça furos no fundo da massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos, ou até que fique ligeiramente dourada.

4. Prepare o Recheio da Quiche:

1. Em uma tigela grande, bata os ovos e o creme de leite até ficar homogêneo.
2. Adicione o espinafre refogado e a cebola à mistura de ovos e creme.
3. Misture o queijo feta esfarelado e o queijo parmesão ralado na mistura. Tempere com sal e pimenta, se necessário.

5. Assemble e Asse a Quiche:

1. Despeje a mistura de recheio na massa pré-assada.
2. Espalhe uniformemente o recheio na forma de quiche.
3. Leve a quiche ao forno pré-aquecido e asse por 25-30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a superfície esteja dourada.
4. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Conclusão:

A quiche de espinafre com queijo feta é uma opção deliciosa e sofisticada que combina perfeitamente a cremosidade do queijo feta com a leveza do espinafre fresco, tudo envolto em uma massa crocante e dourada. Esta receita é uma excelente escolha para qualquer ocasião e certamente irá impressionar seus convidados com seus sabores deliciosos e sua aparência elegante. Experimente fazer esta quiche em sua próxima reunião ou celebração e desfrute de uma refeição verdadeiramente memorável!